abendbrotGASTWIRTSCHAFT


Ingke Günther & Jörg Wagner

















Sonntag, 7. Juli 2013, 18 – 22 Uhr 
hr. fleischer, Kiosk am Reileck, Halle a. d. Saale


Mit der abendbrotGASTWIRTSCHAFT führen Ingke Günther und 
Jörg Wagner ihre 2009 im Münsterland im Rahmen eines Projektstipendiums 
begonnene FELDFORSCHUNG ABENDBROT fort. Im Katalog zum 
Projekt schreiben sie:

„Müsste man die Punkte, die uns am Abendbrot interessieren, kurz gefasst 
auf eine Butterbrottüte notieren, würde man da lesen: Das ABENDBROT
ist eine deutsche Spezialität – brotbasiert, kalt, komponentenreich, deftig und 
lecker. Der Hauptdarsteller ‚Brot‘ und seine belegenden Begleiter werfen 
täglich kompositorische Fragen auf. Und der Gestaltungsraum ‚Tisch‘ nicht 
weniger! Rituale werden sichtbar – wer sitzt wo und isst immer das letzte Stück 
Salami auf. Die Feierabendmahlzeit lässt Muße zu und stiftet Kommunikation.“

In Halle möchten die Abendbrotforscher den Kiosk hr. fleischer zur temporären abendbrotGASTWIRTSCHAFT umwidmen. Einen Sommerabend lang werden 
kleine Abendessen durch die Luke des Kiosks gereicht und geladene Gäste wie 
Flaneure zum Verweilen eingeladen.

Das Angebot der abendbrotGASTWIRTSCHAFT kann zuvor auf delikaten 
Fotospeisekarten eingesehen und die verschiedenen Abendbrotgedecke nach 
Ansehen bestellt werden. Dabei mengen sich Abendbrotspezialitäten aus den 
Herkunftsländern der beiden Künstler (Hessen und Franken) unter die 
einheimischen Brotbeläge.